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Le Safran – Seasonal Menu

Starters

Ardoise de fromages affinés.

230

Matured cheese selection.

Assiette nordique au saumon fumé, câpres, salade herbette

200

Smoked salmon platter with capers, herbs salad.

Quinoa, Perles de quinoa façon “taboulé” rafraîchie à la menthe et coriandre, pomme verte et raisins sec, émulsion aux agrumes.

140

Quinoa, Tabbouleh-style quinoa pearls refreshed with mint and coriander, green apple and raisins, citrus emulsion.

César « Story », Anchois, copeaux de parmesan, croûtons aillés et sauce césar. Au poulet, ou aux gambas ou au saumon fumé.

180

Caesar « Story », Anchovies, parmesan shavings, garlic croutons and Caesar sauce. With chicken, or prawns or smoked salmon.

Sandwiches

Club Sandwich au poulet grillé et jambon de dinde fumé et condiments.

180

Club Sandwich with grilled chicken and smoked turkey bacon.

Sandwich Norvégien, au saumon fumé crème cheese acidulé et câpres

200

Norwegian sandwich with smoked salmon, sour cream cheese and capers.

Chicken Quesadillas, « STORY», servi avec un écrasé d’avocats et crémeux de fromage blanc.

180

Chicken Quesadillas, “STORY”, served with crushed avocados and creamy white cheese.

Burger Américain au fromage, oignons caramélisés et cornichons.

200

American Burger with cheese, caramelized oignons and pickles.

Sandwch de thon, effiloché de thon crémeux, olives, tomates et cornichons.

180

Tuna sandwich with creamy tuna, olives, tomatoes and pickles.

Desserts

Fondant au chocolat « Story », Au cœur coulant , crème glacée au caramel beurre salé.

90

« STORY » chocolate fondant, With flowing heart, salted butter caramel ice cream.

Red Velvet destructuré, Cream cheese mousse, biscuit cacaoté, coulis aux fruits rouges.

90

Destructured Red Velvet, Cream cheese mousse, cocoa cookie, red fruit coulis.

Macaron Tiramisu, Macaron garni au crémeux de fromage frais, agrémenté au café et cacao.

90

Tiramisu Macaroon, topped with creamy fromage frais, flavored with cofee and cocoa.

Légèreté rafraîchissante, fruits de saisons coupés.

90

Refreshing lightness, cut seasonal fruits.

Glaces & Sorbets.

90

Ice cream & Sorbets.

FAQ

What protein options are available for the Caesar salad at Le Bar? 

The Caesar “STORY” salad comes with your choice of grilled chicken, prawns, or smoked salmon. It includes anchovies, parmesan shavings, garlic croutons, and Caesar sauce. 

What is the STORY chocolate fondant dessert? 

The “STORY” chocolate fondant features a flowing chocolate center served with salted butter caramel ice cream. It’s priced at 90 MAD. 

What sandwich options are on the snack menu? 

Le Bar offers five sandwich options: Club Sandwich with grilled chicken and smoked turkey bacon, Norwegian sandwich with smoked salmon and cream cheese, Chicken Quesadillas with avocado and white cheese, American Burger with cheese and caramelized onions, and Tuna sandwich with olives and tomatoes. Prices range from 180-200 MAD. 

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