Le Safran – 时令菜单
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常见问题
“Le Safran”的行政总厨是谁？
尤塞夫·泽鲁阿尔（Youssef Zeroual）主厨自2018年起担任行政总厨。他来自摩洛哥北部，曾在萨莱的酒店与旅游技术学院（Institut de Technologie Hôtelière et Touristique）接受培训，并被 世界美食组织 2021年。他获得了英国WMCS和阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）颁发的美食学优秀文凭。.
Le Safran 是否提供纯素食和素食餐点？
是的，主厨优素福·泽鲁阿尔（Youssef Zeroual）创作的菜肴既适合纯素食者，也适合素食者。菜单上的菜品以地中海风味为特色，采用来自附近农场的本地食材，并 摩洛哥的集市.
What is the dining philosophy at Le Safran restaurant in Rabat?
Le Safran focuses on “terroir & lightness,” using seasonal ingredients from local suppliers. The restaurant is committed to sustainability, supporting local farmers while reducing environmental impact. Each dish celebrates the rich flavors and abundance of Morocco’s local region.
